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新派粵菜：品嘗與烹製
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新派粵菜：品嘗與烹製

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  • 內容簡介
  • 粵菜為中國四大菜系之一，也是香港飲食的主流。本書由名廚梁仕國編著，教導讀者如何品嘗和烹製粵菜。書中以飲食源流，品嘗和欣賞粵菜為序幕，繼而指出點菜竅門和欣賞方法，接著列舉四十多個精彩菜譜，以新潮熱葷，宴客佳餚，家常小菜，以及單尾甜品分類，圖文並茂介紹製作方法。
 
商品規格
  • 作者：梁仕國
    出版社： 萬里機構－飲食天地出版社
    出版日期：2002/07/01
    ISBN：9789621420541
    裝訂方式：平裝
    呎吋開本：32開
    頁數：128
    內文印刷：彩色
    譯者：
    繪者：


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